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Az.Agr Pian del Pino di Giovanni Batacchi

info@piandelpino.com - PI. 01512450519

MARIRID

MARì

DENOMINAZIONE

Toscana IGT

Vitigno

Sangiovese - Malvasia Bianca

Trebbiano

Da un'attenta selezione di uve scelte per la loro fragranza e i loro aromi , nasce un vino rosato di grande personalità con una struttura aromatica molto complessa e intensa ben riconoscibile per le sue spiccate note di mineralità.

I VIGNETI

 

"Marì" Proviene sia dal vigneto delle "Farfalle" che dal vigneto del "Pozzo"che   si sviluppano a sud del Massiccio del Pratomagno, beneficiando di condizioni climatiche ideali per la crescita delle uve con temperature fresche durante il germogliamento e calde all'invaiatura. L'intensa luminosità e la costante ventilazione che spira da Sud-Ovest favoriscono la traspirazione, l'impollinazione e la maturazione delle uve.

Il suolo  ha una composizione di medio impasto, arenarico, ricco di quarzo e ossido di ferro.

 

VINIFICAZIONE

 

Le uve, preventivamente selezionate allo scopo, vengono vendemmiate manualmente alla fine di Settembre o  i primi di Ottobre. Dopo una diraspatura con leggerissima pigiatura, e una breve macerazione le fermentazioni avvengono in legno sui propri lieviti e tannini, frequenti batonnage accompagnano il vino fino all'imbottigliamento.

 

NOTE  

 

Grazie ad un processo di elevage in legno, Marì è un vino molto elegante con una soffice ma invitante tannicità. Si abbina bene a piatti saporiti a base di pesce o carni bianche.

 

Servire a 12°-14° C.

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